01 / ABOUT THE PLACE
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로스팅한 원두의 그윽한 향이 감도는 Lush Coffee Roaster & Laboratory는 동티모르산 원두를 중심으로 선보이는 로스터리 카페다. 한 잔씩 정성스레 내리는 핸드드립과 오늘의 커피, 깔끔한 콜드브루 아이스커피 등 원두 본연의 경쾌한 산미와 깊은 풍미를 그대로 맛볼 수 있는 커피가 준비되어 있다. 커피 체리의 과육과 껍질로 만드는 카스카라를 활용한 시그니처 음료도 특색 있다. 은은한 단맛을 더한 카스카라 라테나 콜드브루 커피에 레몬을 조합한 카스카라 레몬 커피처럼, 이곳에서만 만날 수 있는 산뜻한 한 잔을 고르는 재미도 쏠쏠하다.
아침 시간대나 브런치로는 든든한 플레이트 메뉴가 잘 어울린다. 그중에서도 인기가 많은 프렌치토스트 플레이트는 달걀물이 속까지 촉촉하게 밴 부드러운 토스트에 고소하게 구운 베이컨, 감자 샐러드, 당근 라페, 딸기잼 요거트가 곁들여져 한 접시를 알차게 채운다. 담백한 버터 토스트 플레이트나 베이컨 에그 플레이트 외에도 주간 메뉴 플레이트가 마련되어 있어, 가벼운 아침 식사는 물론 늦은 점심으로 즐기기에도 좋다.
디저트 라인업에는 예전 방식 그대로 단단한 식감을 살리고 쌉싸름하면서도 고소한 캐러멜을 얹은 푸딩, 진한 크림과 에스프레소 풍미가 어우러지는 티라미수, 묵직한 질감의 치즈케이크가 이름을 올리고 있다. 정성스럽게 핸드드립으로 추출한 커피로 만드는 커피 젤리와 아포가토도 갖추고 있어, 깊이 있는 커피 향을 달콤한 디저트와 함께 만끽할 수 있다.
여유로운 매장 안쪽에는 테이블석과 카운터석이 고루 배치되어 차분한 분위기 속에서 책을 읽거나 노트북 작업을 하는 손님들의 모습도 눈에 띈다. 아울러 실내와 야외 공간 모두 반려견을 동반해 이용할 수 있는 전용 구역이 마련되어 있어, 산책 도중 편안하게 들러 쉬어가기에도 알맞다.
